Hauner "Iancura" Terre Siciliane IGP 2017
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Note di degustazione:
Al naso, esprime un bouquet unico, con sensazioni di cappero, di sale, di datteri e fichi d'india.
Al palato, esprime un carattere rigido, compatto e dinamico.
Essenza:
Viene prodotto con pre raffreddamento delle uve in cella frigo. Fermentazione in acciaio inox termocontrollate per 8 giorni per poi passare 6 mesi in acciaio dove termina l'affinamento.
Abbinamenti:
Ottimo con primi di pesce e crostacei.