Champagne e bollicineChampagne e bollicine

Montagne de Reims

Drappier Brut Nature Pinot Nero

Senza aggiunta di solfiti
75 € a bottiglia

Drappier Carte d’Or Brut

Pinot nero 75%, Chardonnay 15%, Meunier 10%
60 € a bottiglia

Drappier Clarevallis Extra Brut Bio

75 € a bottiglia

Drappier Charles De Gaulle

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
85 € a bottiglia

Drappier Brut Nature Rosé

Pinot Nero 100%
85 € a bottiglia

Lafalise Froissart Confidential Rosé Grand Cru

Pinot Nero
120 € a bottiglia

Bollinger PN VZ19 Brut

100% Pinot Noir
150 € a bottiglia

Daniel Dumont Grande Réserve Brut

40% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
50 € a bottiglia

Guerlet Deguerne Brut Tradition

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
60 € a bottiglia

Gatinois Brut Réserve

Pinot Nero, Chardonnay
80 € a bottiglia

Veuve Clicquot Brut

Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
80 € a bottiglia

Valle de la Marne

Bansionensi Eric Taillet Blanc de Noirs

100% Pinot Meunier
90 € a bottiglia

A.Robert Alliances n° 16 Rosé

Pinot Noir 20%, Pinot Meunier 45%, Chardonnay 35%
70 € a bottiglia

Billecart-Salmon Brut Reserve

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
85 € a bottiglia

J. Charpentier Brut Reserve

Pinot Meunier, Pinot Nero
70 € a bottiglia

Vadin Plateau Extra Brut Blanc de Noirs Renaissance

Pinot Meunier
90 € a bottiglia

Vadin Plateau Extra Brut Rosé Symbiose

Chardonnay, Pinot noir, Meunier, vin rouge de Cumieres
95 € a bottiglia

Tours sur Marne

Laurent Perrier La Cuvée

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
65 € a bottiglia

Laurent Perrier La Cuvée Rose

Pinot Nero
110 € a bottiglia

Laurent Perrier Grand Siècle N 26

58% Chardonnay, 42% Pinot Noir
250 € a bottiglia

Laurent Perrier Millesimato

Chardonnay, Pinot Nero
110 € a bottiglia

Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature

Chardonnay
90 € a bottiglia

Laurent Perrier Ultra Brut Nature

Chardonnay, Pinot Nero
80 € a bottiglia

Epernay

Perrier Jouet Grand Brut

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
95 € a bottiglia

Perrier Jouet Belle Époque Brut

Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%
230 € a bottiglia

Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs Champagne

100% Chardonnay
500 € a bottiglia

Gardet Brut Tradition

Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
70 € a bottiglia

Accord Majeur Lancelot Pienne Brut

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
90 € a bottiglia

Aube

Comte de Montaigne Grande Reserve Brut

Pinot Nero, Chardonnay
70 € a bottiglia

Comte de Montaigne Blanc de Blancs

Chardonnay
90 € a bottiglia

Comte de Montaigne Cuvée Speciale

Pinot Nero
100 € a bottiglia

Sillery

Virginie T. Brut

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
80 € a bottiglia

Bouzy

Georges Vesselle Brut

Chardonnay, Pinot Nero
90 € a bottiglia

Cote des Bar

Andrè Fays Extra Brut Tradition

Pinot nero 85%, pinot bianco 10%, pinot meunier 5%
70 € a bottiglia

BOLLICINE FRANCESI

Jo Landron Metodo Classico Athmosphere

Folle Blanche, Pinot Noir, Chardonnay
60 €

Chateau de Boris-Brincon Cremant de Loire Brut Nature

50 €

LE NOSTRE RISERVE

Dom Pérignon Champagne Brut 2015

300 €

Dom Pérignon Champagne Brut Rosé 2009

600 €

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé 2009

450 €

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007

300 €

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008

280 €

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015

220 €

Guido Berlucchi Extra Brut Riserva Franco Ziliani 2008

400 €

Teatro alla Scala Bellavista 2000

300 €

Louis Roederer Cristal 2015

350 €

Cà Del Bosco Annamaria Clementi Dosage Zero R.S. 1980

2000 €

GRANDI FORMATI – BOLLICINE

Drappier Champagne Brut Nature Pinot Nero 1,5 L

170 €

Guido Berlucchi Extra Brut Riserva Franco Ziliani 2008 1,5 L

1000 €

Laurent Perrier Millesimato Champagne 1999 1,5 L

300 €

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 1,5 L

400 €

Laurent Perrier La Cuvée 1,5 L

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
130 €

Guido Berlucchi “61” Extra Brut 1,5 L

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
75 €

Vezzoli Brut 1,5 L

Chardonnay
80 €

Prosecco Follador 1,5 L

60 €

Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut 1,5 L

100% Pinot Nero
200 €

CHARMAT & SURLI’

Andreola Prosecco Il Dirupo Valdobbiadene Superiore Docg

25 €

Andreola Bollè Glera

22 €

Andreola Cartize Dry

45 €

Pojer e Sandri Zero Infinito Solaris

Metodo ancestrale
35 €

Marcello Lambrusco

20 €

METODO CLASSICO

Pojer e Sandri Molinar Extra Brut

Pinot Meunier
65 €

Pojer e Sandri Codice 34 Nature

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
90 €

Villa Matilde Mata Brut

Falaghina
40 €

Villa Matilde Mata Brut Rosé

Falaghina
40 €

Ca’ dei Frati Cuveé dei Frati Brut

40 €

Arunda Extra Brut Alto Adige

Chardonnay 50%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 20%
50 €

Arunda Brut Rosé Alto Adige

100% Pinot Nero
55 €

Arunda Extra Brut Riserva Alto Adige

Chardonnay, Pinot Nero
60 €

Faulas Metodo Classico Extra Brut Murales

Vermentino, Pinot Nero
45 €

Moratti Brut Oltrepó Pavese

Pinot Nero
40 €

Farfalla Ballabio Extra Brut Oltrepó Pavese

Pinot Nero
40 €

TRENTO DOC

Maso Martis Brut Biologico Blanc de Blancs

Chardonnay
50 €

Maso Martis Dosaggio Zero Riserva

Chardonnay, Pinot Nero
65 €

Maso Martis Brut Rosé Millesimato

Chardonnay, Pinot Nero
65 €

Maso Martis Brut Rosé “Monsieur Martis”

Pinot Nero
110 €

Maso Martis Brut Riserva “Madame Martis”

Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
180 €

Ferrari Maximum

Chardonnay
52 €

Ferrari Perle

Chardonnay
60 €

Ferrari Perle Bianco

Chardonnay
65 €

Ferrari Perle Nero

Pinot Nero
90 €

Ferrari Perle Zero

Chardonnay
80 €

Ferrari Perle Rosé

Pinot Nero e Chardonnay
70 €

Ferrari Riserva Lunelli

Chardonnay
90 €

Cantina Dorigati Om De Fer Brut

Chardonnay e Pinot Bianco
45 €

Cantina Dorigati Methius Riserva

Chardonnay e Pinot Nero
55 €

Altemasi Brut Rosé

Pinot Nero e Chardonnay
45 €

Altemasi Graal Riserva

70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
80 €

FRANCIACORTA

Guido Berlucchi “61” Satèn

Chardonnay
40 €

Guido Berlucchi “61” Rosé

Chardonnay, Pinot Nero
40 €

Guido Berlucchi “61” Extra Brut

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
40 €

Guido Berlucchi “61” Nature

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
60 €

Guido Berlucchi “61” Nature Blanc de Blanc

Chardonnay 100%
68 €

Guido Berlucchi “61” Nature Rosè

Pinot Nero
75 €

Vezzoli Brut Millesimato

Chardonnay
45 €

Cà Del Bosco Cuvèe Prestige

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
65 €

Cà Del Bosco Millesimato Extra Brut

78 €

Cà Del Bosco Dosaggio Zero

78 €

Cà Del Bosco Annamaria Clementi Dosagè Zero 2015

145 €

Cà Del Bosco Annamaria Clementi Dosagè Zero 2016

140 €

Cà Del Bosco Annamaria Clementi Dosagè Zero Rosé 2016

170 €

Cavalleri Rosé Millesimato Bio

Chardonnay, Pinot Nero
70 €

Cavalleri Nature Blanc de Blanc

Chardonnay
55 €

La Valle Brut Primum

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
40 €

La Valle Extra Brut Blanc de Noirs

Pinot Nero
55 €

La Valle Rosé Brut Millesimato

Pinot Nero
50 €

La Valle Satèn

Chardonnay
50 €

La Valle Naturalis Extra Brut Millesimato

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
60 €

BOLLICINE DEL TERRITORIO

Fratta Minore Dama Bianca Rosé Metodo Classico

30 €

Folesano Pignoletto Balanzone

28 €

Lodi Corazza Barbera Frizzante

22 €

Lodi Corazza Pignoletto Classico Superiore Zigant

38 €

Valsamoggia Pignoletto San Luca

24 €

Medici Ermete Malvasia

22 €

Cardi Friedmann Lambrusco di Sorbara

30 €

Umberto Cesari Moma Pignoletto Brut

30 €

Il nostro menu

Scopri l’essenza della nostra cucina: piatti autentici, ispirati alla tradizione bolognese e rivisitati con creatività dallo chef Gianpaolo Rola. Ogni portata è preparata con ingredienti di qualità, per offrire un’esperienza gustativa che emoziona e sorprende.

La selezione di vini

La nostra cantina propone un viaggio tra le migliori etichette italiane e internazionali, con particolare attenzione alle bollicine, italiane e francesi. Il perfetto abbinamento per esaltare i sapori e accompagnare ogni occasione con eleganza.

I cocktail creativi

Per gli amanti del gusto originale, la nostra carta dei cocktail è una festa di aromi e combinazioni. Scopri la ricca selezione di gin italiani abbinati a toniche artigianali made in Italy, per un brindisi che unisce tradizione e innovazione in un ambiente giovane ed esclusivo.