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I VINI DELLA SETTIMANA

Champagne Encry Brut Grand Cru Blanc de Blancs (Chardonnay)

Questo vino fa una prima fermentazione in acciaio e una seconda fermentazione con lieviti selezionati per 36 mesi. Si presenta di colore giallo dorato brillante con profumi di frutta bianca, agrumi, note di lievito e una mineralità delicata. In bocca è un vino di buon corpo, cremoso, fresco e di facile beva.
80 € a bottiglia

Guido Berlucchi Nature Millesimato (Chardonnay e Pinot nero)

Affinato 5 anni in bottiglia e altri 6 mesi dopo la sboccatura, è un vino complesso, con sorso vellutato e di ottima struttura, caratterizzato da un perlage fine ed elegante.
55 € a bottiglia

Lambrusco di Sorbara Il Trovador Metodo Ancestrale

Metodo ancestrale: il mosto parzialmente fermentato prosegue la fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri o lieviti esterni. Il risultato è un vino torbido con perlage delicato e maggior complessità organolettica.
25 € a bottiglia

Tenuta Folesano Lonna (Sangiovese, Barbera)

Vino fresco e leggermente tannico, perfetto per accompagnare piatti saporiti.
30 € a bottiglia

Gianni Masciarelli Marina Cvetic Chardonnay

Vino sapido e persistente ottenuto da un passaggio in legno, ideale per chi cerca eleganza e carattere.
50 € a bottiglia

Il nostro menu

Scopri l’essenza della nostra cucina: piatti autentici, ispirati alla tradizione bolognese e rivisitati con creatività dallo chef Gianpaolo Rola. Ogni portata è preparata con ingredienti di qualità, per offrire un’esperienza gustativa che emoziona e sorprende.

La selezione di vini

La nostra cantina propone un viaggio tra le migliori etichette italiane e internazionali, con particolare attenzione alle bollicine, italiane e francesi. Il perfetto abbinamento per esaltare i sapori e accompagnare ogni occasione con eleganza.

I cocktail creativi

Per gli amanti del gusto originale, la nostra carta dei cocktail è una festa di aromi e combinazioni. Scopri la ricca selezione di gin italiani abbinati a toniche artigianali made in Italy, per un brindisi che unisce tradizione e innovazione in un ambiente giovane ed esclusivo.