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Tenuta La Viola "Colombarone" Sangiovese Superiore 2017

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Note di degustazione:

Alla vista, colore rosso rubino con sfumature viola.

Al naso, note intense ed espressive di ciliegia, violetta, speziate e minerali. 

Al palato, pieno e ricco, frutta succosa; ricco e persistente, sapido e gustoso. 

Armonioso e ben bilanciato.


Essenza:

Raccolta delle uve: fine Settembre interamente a mano e selezione sul campo.

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature per 14 – 21 giorni

Evoluzione: parte in acciaio e parte in barrique e tonneaux di rovere francese di secondo passaggio per circa 6 mesi

Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi


Abbinamenti:

si accompagna bene sia a grigliate di carne dai sapori anche decisi sia a piatti non elaborati, ma piuttosto delicati.

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Dove siamo

Indirizzo:
Via Massarenti 37/D
40138 Bologna
Tel: 051307852
​Cel: 3490097104

Orari di apertura

Dal lunedì al venerdì:
12:30 -15:00
19:30 - 23:00

Sabato aperti a cena.
Domenica chiusi.


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