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​SeIezioniamo per voi le materie prime di alta qualità, rispettandone la lavorazione e la stagionalità...
​

I NOSTRI CRUDI

Ostrica Fine Binic N3
6 al pezzo


Ostrica Diomedea N3
6 al pezzo


​*Tartare di gambero rosa
16 all’etto


*Tartare ricciola pescata
16 all'etto


*Tartare di salmone selvaggio sockeye 
18 all’etto 


*Carpaccio di capasanta americana 
16 all’etto


*Seppia tagliatella di Porto Santo Spirito 
16 all’etto


*Gambero Rosso di Porto Santo Spirito
7 al pezzo


*Gamberi viola di Mazara del Vallo 
7 al pezzo 


*Mazzancolle di Porto Santo Spirito 
​7 al pezzo


*Gamberone rosa 
8 al pezzo
​

*Scampi
8 al pezzo







GLI ANTIPASTI



*Gran crudo di pesce
2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 gamberi rosa, 2 scampi, 2 mazzancolle
55 (c)


*Crudo di pesce del giorno secondo disponibilità 
30(c)

*Piadina romagnola con tartare di salmone marinata al tosazu, guacamole e alga wakame
18

 Parmigiana di melanzane croccante su crema di datterini, 
mousse di bufala e basilico
16 (v) 


Girella ripiena di pulled pork con maionese al gin e crema al parmigiano reggiano 36 mesi
18
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Tartare di fassona piemontese con maionese al lime, polvere di olive nere e capperi
​18(c)


Carciofi a lunga cottura ripieni con tartare di gambero rosa, su crema di bufala e zafferano
20 (c)


I PRIMI

Tagliatelle tirate al mattarello con ragù alla bolognese 
15


*Risotto Vialone Nano mantecato con vongole lupini, limone e bottarga
22 (c)


*Spaghetti alla chitarra su crema di piselli e tartare di scampo
22


 Tortellini in crema di parmigiano reggiano 36 mesi e prosciutto serrano 
​18
​

*Ravioli alternati ripieni di pecorino e ragù di capretto su crema tartufata e tartufo nero
​22


Ravioli ripieni di stracciatella di bufala con bisque di gamberi e caviale Royal Blue Selection 
​22


*Tagliolino al nero di seppia con burro all’ostrica e nduja croccante
​22



I SECONDI

Filetto di manzo Angus irlandese con  maionese alla senape, patatine e sferificazione d'aceto balsamico di Modena 
30 (c) 


Cotoletta alla moda di Bologna 
20


* Filetto di rombo pescato con purè di topinambur, clorofilla di spinaci e porro croccante
24


Costine d’agnello a lunga cottura con funghi prugnoli saltati e flan di asparagi
24


*Il mare a modo nostro
​26



I CONTORNI

Patate al forno cacio e pepe 
8(v) (c) 
​

Valeriana, kiwi e nocciole
​8(v) (c)




I NOSTRI DOLCI

Sempre buono...
Tortino al cioccolato bianco Ivoire Valrhona dal cuore morbido al lampone e gelato alla menta 
8(c)


Come una Volta...
Gelato artigianale alla crema alla moda di bologna con amarene Fabbri 
8(c)


Un classico..
​La nostra creme brûlé al mascarpone con gelato al cioccolato fondente Valrhona 68%
8(c)

Lasciati sorprendere…​

Sfera al cioccolato bianco con gelato al pistacchio di Bronte e sbrisolona al passion fruit
​8


Ovetto con cuore al mango e mousse al cioccolato bianco Valrhona
8
​

Colazione all’italiana
con la partecipazione dello Chef
​10



I NOSTRI SORBETTI E NON SOLO 

Sorbetto al lampone
8

Sorbetto al mango
8

Sorbetto al limone 
8



Coperto 4

​La “ C ” indica i piatti senza glutine, la “ V ” indica i piatti vegetariani o che possono diventarlo modificando un ingrediente

*Il pesce che vi abbiamo servito è stato tutto abbattuto come previsto dalla vigente normativa

ALLERGENI

GLI ALIMENTI SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO CONTENERE UNO O PIU’ DEI SEGUENTI ALLERGENI COME INGREDIENTI O IN TRACCE DERIVANTI DAL PROCESSO PRODUTTIVO.
Elenco degli allergeni alimentari (ai sensi del Reg. 1169/2011, D. Lgs. 109/1992)
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati – Crostacei e prodotti a base di crostacei – Uova e prodotti a base di uova – Pesce e prodotti a base di pesce – Arachidi e prodotti a base di arachidi – Soia e prodotti a base di soia – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale) – Sedano e prodotti a base di sedano – Senape e prodotti a base di senape – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti – Lupini e prodotti a base di lupini – Molluschi e prodotti a base di molluschi.

RISERVA UN TAVOLO

Dove siamo

Indirizzo:
Via Massarenti 37/D
40138 Bologna
Tel: 051307852
​Cel: 3490097104

Orari di apertura

Dal lunedì al venerdì:
12:30 -15:00
19:30 - 23:00

Sabato aperti a cena.
Domenica chiusi.


Il Posto di Gianpaolo Rola e family srl 

P.iva 03772141200

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