Zorzetting Myo Colli Orientali DOC Friulano 2018
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Note di degustazione:
Alla vista, di colore giallo paglierino con qualche riflesso tendente al dorato.
Al naso, racconta note che dall’agrumato virano verso lo speziato e al minerale.
Al palato, è morbido, caldo, avvolgente, con un sorso affilato che fa della sapidità la propria caratteristica. Termina con un finale mediamente persistente.
Essenza:
Le uve fermentano alcoolicamente per 10 giorni a una temperatura di 18-20 °C in acciaio, per poi rimanere sulle fecce nobili fino alla primavera successiva.
Abbinamenti:
Ottimo a tutto pasto, si abbina egregiamente a primi piatti e ad antipasti a base di pesce e crostacei. Da provare anche con un classico della cucina locale, il San Daniele.